肾不好怎么忌口?鸡肉,牛肉能吃吗?哪些一定不能吃?

时间:2024-02-26作者:开心人健康网分类:健康知识浏览:470评论:0

肾不好怎么忌口?

正常人强调健康的饮食,而对于疾病来说,饮食治疗是所有治疗中不可或缺的一部分,而且贯穿整个疾病治疗过程之中。



同样肾脏病变导致肾不好,其中饮食治疗也是治疗肾脏病变的重要组成部分之一。

有人把肾脏比喻成净水器,主要因为肾脏通过产生和排出小便而排出体内肌酐尿素氮等毒物、进入人体过剩的部分、异物等,维持水电解质酸碱平衡,所以把肾脏比喻成净水器是有一定道理的,其实肾脏比净水器功能强大多了,因为肾脏还有内分泌功能,即肾脏能够产生和分泌促红细胞生成素、肾素以及活性维生素D3而起到促进红细胞生成、调节和维持血压以及调节血钙水平等。

肾不好肾脏以上的这些功能将不同程度的受损甚至丧失,所以饮食治疗就显得非常重要了,而且的确需要注意饮食:

1、控制钾的摄入,因为高钾血症最大危害是可以导致心脏骤停,尤其是尿量减少或者无尿的肾不好的人,不宜进食过多富含钾的食物,含钾丰富的食物如下:

含钾高的水果:香蕉、大枣、菠萝蜜、红果、苹果、葡萄、杏等。

含钾高的蔬菜:青菜。

含钾高的肉类:猪瘦肉、牛羊肉、黄鳝、鲤鱼等。

豆类以及豆制品:豆皮等

海产品:海带、紫菜等。

2、限制蛋白饮食,换句话说就是低蛋白饮食,避免高蛋白饮食的摄入,可以减轻高血压、贫血、水肿等氮质血症,延缓肾病病情进展,改善蛋白质和脂代谢以及糖代谢。人们一半左右的蛋白质要以鸡蛋、瘦肉、脱脂牛奶、鱼等高生物价蛋白为主,主要肾不好的人比较容易吸收这些蛋白,所以提问中的鸡肉和牛肉是可以吃的,但是最好吃瘦肉和控制量,限制肥肉、猪油的摄入,因为肥肉属于高动物脂肪饮食。而食用油以豆油、玉米油、菜籽油、米糠油等为主。



3、限制过盐或者过咸的食物,如咸菜、腌制食品,正常人每天摄入的钠尽量不要超过6~8克,而患有肾病,肾不好的患者如果没有严重低钠血症或者肾脏丢失钠较多的话每天钠摄入量控制在2~3克左右,尤其是有水肿和高血压的患者尽量不要超过3克,而特别严重的患者则需要限制到1~2克钠每天,因为对于盐敏感的人,摄入盐超量会导致血压升高和动脉粥样硬化,即便是正常人也是如此。肾不好的人合理的限制钠盐的摄入,可以减少口干的发生,从而可以减少喝水量,最终减轻水钠潴留和水肿。

4、控制饮食中磷的摄入,含磷丰富的食物,比如心肝肾等动物内脏、蛋黄、肉松、内汤、花生、瓜子、杏仁、核桃、松子、板栗等。控制磷的摄入可以预防肾性骨病的发生,同时还可以减轻肾不好引起的皮肤瘙痒,常见的低磷食物有苹果、冬瓜等。

5、对于肾不好的人,喝水不能随意,水肿严重的肾不好的患者还需要限制水的摄入,每天喝水+静脉输液一般不要超过每天的尿量+500毫升左右(为汗液、大便等非显性失水)。

6、注意补充维生素和叶酸等营养素,另外不管是限制什么食物或者不论选择哪一种饮食方案,每天必须摄入30~35千卡每天每公斤体重(一般指理想体重:身高公分减105)。

肾不好的大致饮食原则如上,更多的是控制,没有绝对的饮食禁忌,如控制钠盐、钾、磷、水等的摄入,同时保证充足的热量,进行优质高生物价蛋白饮食、低脂肪饮食和低胆固醇饮食,注意补充维生素和叶酸。

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