高尿酸的人能吃辣吗?为什么?

时间:2024-03-01作者:开心人健康网分类:健康知识浏览:483评论:0

作为一名高尿酸血症导致痛风的患者,我对这个问题的回答是,没有证据表明尿酸水平的高低和酸、苦、辣(注意没有“甜”)等饮食口味存在联系,所以高尿酸的人可以吃辣,没问题。

我们知道,痛风和高尿酸患者在日常生活中需要控制饮食,减少嘌呤的摄入量,这样才能降低和稳定体内尿酸水平,预防和减少痛风急性发作和各种并发症的产生和发展。

我们控制饮食的目的就是减少嘌呤的摄入,对于没有增加嘌呤摄入量的食物,我们完全可以放心食用,不必担心。

日常我们的饮食中的辣味,主要的来源就是辣椒。每100克辣椒的嘌呤含量是14.2毫克,属于低嘌呤的食物,适合通风和高尿酸患者食用。

吃辣是许多地方的饮食习惯,像江西、四川、湖南和贵州等地区,“无辣不欢”,几乎每个菜都是辣的。在痛风和高尿酸发病率的分布调查中,没有统计数据表明爱吃辣的地区的患病率高于其他地区,所以爱不爱吃辣和尿酸水平的高低,没有关系。

痛风和高尿酸患者在吃辣时要注意,辣椒一般不会单独烹制,往往需要和其他的食物一起烹调,那么我们需要关注其他食物的嘌呤含量,不能被辣味“一叶遮目”。像四川著名的麻辣火锅,就含有动物内脏等高嘌呤的食物和肉类等中嘌呤的食物,痛风和高尿酸患者还是尽量不吃或少吃为妙。

市场上有很多的辣酱成品,购买时我们也需要仔细看一下配料表,尽量不吃含有海鲜和动物内脏成分的辣酱,少吃含有肉类成分的辣酱。

日常饮食的口味,无论是辣,还是酸和苦都对尿酸水平没有影响,但是“甜味”就不同了。口味偏甜,摄入大量的糖分,会升高尿酸。这个问题我们已经讨论过了,有兴趣的病友可以找来看看。简单说明一下原因,当我们摄入大量糖分时,为了分解代谢掉超量的糖分,人体就会分泌比平时更多的胰岛素,而胰岛素会增加尿酸的合成量和减少尿酸的排泄量,造成尿酸存量升高。

最后总结一下,痛风和高尿酸患者在日常饮食中,吃辣,吃苦,吃酸,都没有问题。就是要注意少吃甜。减少糖分的摄入量,对降低和稳定尿酸水平具有积极意义。

啰里啰嗦写了一堆,希望对你有些帮助。

祝朋友们身体健康,远离高尿酸,远离痛风。

我是常未乐央,欢迎关注评论,共同探讨提高。

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