有人说桂鱼的嘌呤含量低,适合痛风患者食用,是真的吗?

时间:2024-03-08作者:开心人健康网分类:健康知识浏览:432评论:0

作为一名高尿酸导致痛风的患者,我的回答是,桂鱼的嘌呤含量确实不高,营养丰富,适合非发作期的痛风患者解解馋。

怎样才能合理有效而健康地控制饮食,减少外源性嘌呤的摄入量,降低体内的尿酸水平,预防痛风的反复发作,是每一位痛风患者最关心的问题。常常听到痛风患者这样抱怨,“我已经半个月没吃肉了,都快变和尚了。”其实,控制饮食并不是要求我们天天素食,不能吃肉和鱼,而是要有节制,要适量。肉类和鱼类的品种很多,其中有的品种嘌呤含量相对较低,比较适合痛风患者食用。

痛风患者完全有选择地吃鱼,当然说的选择不是说要在清蒸鱼、糖酥鱼和熘鱼片之间选择哪个好吃,而是说要在品种中选择比较适合痛风患者进食的鱼类。我们先来挑选出痛风患者不能吃的鱼类,这些鱼类嘌呤含量较高,属于高嘌呤的食物,像我们常见的带鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等每100克嘌呤含量都在340毫克以上,都是“嘌呤界”的“狠角色”,痛风患者要尽量避免食用,最好不要“碰”。

我们再来看看痛风患者可以吃一点的鱼类,它们的嘌呤含量也不低,也是属于高嘌呤的食物,但是嘌呤含量相对要低一些,比较前面的那些“狠角色”还算“温柔”像鲭鱼、鱿鱼、三文鱼、乌鱼等,这些鱼类每100克嘌呤含量都在300毫克以下,痛风患者也要尽量避免食用,但是实在忍受不住诱惑,来上一小口,对尿酸水平的影响倒也不算太大。

现在,要挑选出我们可以适量多吃一些的鱼类了,这些鱼类的嘌呤含量中等,属于中嘌呤的食物,像草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼、鳝鱼和鳕鱼等,这些鱼类每100克嘌呤含量都在150毫克以下,是鱼类中相对嘌呤含量较低的品种,比较适宜痛风患者适量放心吃上一些。这里所言适量的“量”有其判断标准,就是每天不超过100克。注意限制条件是每天,不是每餐,千万不要搞错。

鱼类中桂鱼每100克的嘌呤含量是55毫克,属于低嘌呤食物。桂鱼是一种常见的淡水鱼,也称鳜鱼。桂鱼不仅含有丰富的脂肪、蛋白质、多种维生素及钙、钾、镁、磷、硒等微量元素,且肉质细嫩,极易消化吸收。桂鱼肉中的热量较低,富含抗氧化成分。中医认为桂鱼具有补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损的功效,适用于气血虚弱体质,可治虚劳体弱等病症。对于痛风患者而言,适量吃些桂鱼,不会对尿酸水平产生不利影响。

其实,不同肉类的嘌呤含量也有差别,不是所有的肉类都是痛风患者的“禁忌”。像牛肉每100克的嘌呤含量是83毫克,瘦牛肉嘌呤含量更低只有40毫克,羊肉是111毫克,猪肉是130毫克,鸡肉是140毫克。痛风患者只要多吃些牛肉,特别是瘦牛肉,少吃些羊肉、猪肉和鸡肉,既可以满足控制饮食,减少嘌呤摄入量要求,又能够时不时地“解解馋”,让自己“享受享受”。

对于痛风患者而言,控制饮食的重要作用不言而喻,但是“管住嘴”不能变成“扎住嘴”。肉类和鱼类中所含有营养成分其他食物无他提供,人体如果长期缺乏这些必需的营养成分,导致体质下降,使痛风患者本已不正常的代谢功能“雪上加霜”,变得更加“离谱”。长期的近乎“全素”的饮食,不仅无益于纠正代谢紊乱,还会给身体健康造成更大的“麻烦”,白白当了一回“和尚”,岂不亏大了。

我是长乐未央,一名资深痛风患者,祝朋友们尿酸降,痛风停,身体健康。

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