什么食物是痛风的“雷区”碰都不能碰?

时间:2024-03-15作者:开心人健康网分类:健康知识浏览:434评论:0

作为一名高尿酸导致痛风的患者,我的回答是,属于“雷区”痛风患者不能碰的食物其实并不多,只有四大类,且听我慢慢道来。

随着我们这些“现代人”生活水平的不断提高和生活节奏的变快,痛风这种古老的疾病不但没有“消失”,而且“死灰复燃”,“摇身一变”成为了一种“流行病”。痛风患者人数每年都在不停地增长,发病年龄也趋于年轻化。痛风发病率的提高,与我们高嘌呤、高脂肪、高热量的饮食习惯有关,也和我们缺乏运动、喜欢熬夜、生活方式过于随性有着密切的关联。

痛风的发病基础是体内尿酸浓度长期超标。尿酸浓度长期超标,尿酸成分无法在血液中充分溶解,超饱和的尿酸成分就会析出形成尿酸盐结晶。这些尿酸盐结晶随血液流动,身体远端的关节,像脚趾,脚踝或膝盖等部位,血液流动速度变慢,尿酸盐结晶易于沉积于此,慢慢积累变大。但我们摄入过量的嘌呤、受凉或大量运动之后,尿酸浓度剧烈变动,尿酸盐结晶激增,人体的免疫系统试图“消灭”这些“异类”。于是,在这些部位就会“爆发”剧痛、红肿等炎症反应,造成痛风发作。

痛风之所以会发作,究其原因,就是尿酸浓度的长期超标。要想痛风不发作,就需要我们降低并稳定尿酸水平。转化代谢形成尿酸的嘌呤,虽然大约80%源自人体细胞自身新陈代谢转化的内源性嘌呤,只有大约20%是摄入食物中的外源性嘌呤,但是由于这部分嘌呤我们可以主动控制,所以减少食物的嘌呤摄入量,对于痛风患者降低尿酸水平,预防和控制痛风发作具有重要意义。

减少嘌呤的摄入量,目的就是为了尽量减少尿酸的“生产量”。痛风患者要“管住嘴”的原因正在于此,减少食物的嘌呤摄入量,要求我们多吃低嘌呤食物,少吃中嘌呤的食物,尽量避免高嘌呤的食物。而那些高嘌呤的食物就是痛风患者饮食中的“雷区”,不可触碰。我们将高嘌呤的食物划入了“雷区”,但是天的食物种类实在是太多了,我们要怎样分辨那些才是真正的“地雷”呢?

其实,雷区中的“地雷”并不多,只有四类,分别是:带壳海鲜、动物内脏、浓肉(鱼)汤和含酒精饮料。前三类食物的嘌呤含量很高,都属于典型的高嘌呤食物,大量进食后会造成尿酸浓度迅速激增,而酒精具有强力刺激尿酸合成和抑制尿酸排泄的作用,也会在短时间内升高尿酸水平。这些食物就是“嘌呤地雷”,痛风患者千万不要冒险,否则后果自负。

在作为中华人民共和国卫生行业标准的《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》中明确说明,高尿酸和痛风患者的日常生活中的健康膳食原则,建议避免食用的食物是:①肝脏和肾脏等动物内脏;②贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品;③浓肉汤和汤汁;④急性发作期、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎患者,应禁用任何含酒精的饮料。

所以,这四类食物才是痛风患者饮食“雷区”里的地雷。

有“地雷”绕着走,谁也不会傻到去以身犯险。痛风患者在日常生活中,需要尽量避免饮食中的这几类”地雷“,才能平安健康。但是我们却总是“犯傻”,只想着好吃,而忘记了美味背后的风险,为了一时的口舌之“享受”,就去“踩地雷”。痛风患者,这样“任性”,是不是有点“弱”啊。

我是长乐未央,祝朋友们尿酸降,痛风停,身体健康。

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