适合糖尿病人吃的主食有哪些?哪些主食吃了不容易饿,又不会快速升血糖?

时间:2024-03-17作者:开心人健康网分类:健康知识浏览:1650评论:0

适合糖尿病患者吃的主食有那些?

饮食是导致糖尿病的原因之一,主要是生活水平的提高,以及生活饮食习惯方式的不断改变,如长期喜欢进食高热量食物、高动物脂肪食物、高胆固醇食物、高糖食物,在加上运动不足,容易导致超重肥胖,而引起糖尿病、血脂异常以及冠心病的发生。



现实生活中,患上糖尿病,很多人认为米饭、水果以及含有糖的食物不能碰,或者认为不吃主食或者少吃主食,其实这些观点是不正确的,含糖食物或者主食主要是为患者提供能量,而且方便经济实惠,如果不吃主食或者主食不足人体储存的脂肪和蛋白质就会不断被消瘦,而出现消瘦、体重下降等营养不良的表现,反而不利于疾病恢复,所以糖尿病患者需要根据自身情况制定每天所需要的总热量,然后确定每天所需要的饮食种类,对于七大营养物质:碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、膳食纤维以及水分,对于糖尿病患者每一种均不能少。

那糖尿病患者可以以那些为主食?那些主食吃了不容易饥饿,又不会快速升高血糖。

粗制米,也就是稻谷只去壳而没有经过深加工或者不加工,和精制米比较富含纤维素、维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、淀粉,尤其是淀粉被膳食纤维包裹,进食之后由于消化吸收速度较慢。



面食,常见的面食有面条、馒头、面包、等,面食是北方的朋友的主食之一,对于糖尿病患者则需要多选择由多种粗粮混合在一起制作而成的面食,当然面食中还可以加入鸡蛋制作成鸡蛋面,尽量选择卤面条,不选择汤面条,当然煮食面条的时候不要煮得太软,还有等水烧开以后放面条煮,水再次烧开后把面条捞出来放入冷水中或者把开水放了加冷水,冷透之后再放入汤中或者放锅里煮,这样一是不容易煮烂,二是吃起来有筋道而口感较好,进食之后也不会被快速消化吸收,餐后血糖也不会升高太快。



另外除了以粗制米、粗制面食为主食还需要搭配一定量粗粮为主食,人们可以进食的粗粮有高粱、小米、燕麦、荞麦、包谷、黄豆、黑豆、绿豆、豌豆、马铃薯、山药以及红薯等。

而三大营养物质的脂肪、蛋白质主要由菜籽油、玉米油、米糠油、茶油、麻油、各种瘦肉、鱼肉、鸡肉、豆腐以及豆制品等提供。

而所需维生素则由新鲜蔬菜水果以及瓜果提供。



粗制米、粗制面食以及五谷杂粮等粗粮作为主食,不仅可以提供碳水化合物提供能量,还可以提供膳食纤维,膳食纤维不会被人们的小肠吸收增加饱腹之感,而不容易饥饿从而可以减少其他食物的进食,膳食纤维还可以减缓人们进食的糖类食物吸收以及脂肪的吸收,不会快速的升高血糖,另外膳食纤维可以促进肠道蠕动,减少或者预防便秘的发生,最后膳食纤维还可以吸附肠道的胆固醇,最终结果是降低餐后血糖和血脂,改善糖尿病的病情。

作为糖尿病患者饮食需要忌葡萄糖、水果糖、含糖饮料、蜜糖以及蜜糖制品、含糖饮料、冰淇淋、雪糕、饼干、蛋糕、糕点、果子酱、稀饭等。

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