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吃什么降血压比较好呢?第一蔬菜水果富含钾。

【2017.11.16 本题文字:671】

从日常饮食方面来说,吃蔬菜水果、多吃蔬菜水果、吃足蔬菜水果降血压比较好。

第一蔬菜水果富含钾,是是钾的最好来源。而血压与膳食钾 负相关。食用含钾丰富的食物可以为体内补充足量的钾,而补钾对高血压及正常血压者有降低作用。

第二绿色蔬菜富含镁,而镁具有抑制钾、钙通道的作用。低镁血症有半数血压升高。

第三蔬菜水果中富含膳食纤维,膳食纤维会改变大肠有益菌群,延缓饥饿,有利用减脂,控制体重。而减重是降低血压的有利措施。

第四蔬菜水果中富含维生素A 、胡萝卜素、维生素C,以及植物化合物,如多酚类化合物、类胡萝卜素、植物固醇、有机硫化物等,这些物质具有很好的抗氧化性,具有抗癌、抗炎、调节毛细血管功能、增强免疫力等作用。

蔬菜水果怎么吃?

根据《美国新闻与世界报道》 的、被其认为是高血压患者的最佳饮食方案DASH 饮食法,每天食用蔬菜4~5份,每份相当于220克生的绿叶蔬菜/110克煮熟的绿叶蔬菜/170克蔬菜汁

每天食用水果4~5份,每份相当于1个中等大小的水果(苹果、香蕉、橘子等)/170克鲜榨全食物果汁。简单地说就是每天要摄入1000克的蔬菜和1000克的水果。

这么大量怎么吃?

从烹调方式上来说,生食、煮吃、炒吃、拌吃、炖吃、榨汁吃等等,总之,除了油榨、油煎、腌咸菜、榨汁过滤喝之外,想怎么吃就怎么吃,越原始吃法越能保全蔬菜水果的营养成份。

从食用方法上来说可以采用分散式的方式来吃,如三个正餐,餐餐有蔬菜,三个加餐,餐餐有水果。蔬菜焯熟或榨成全食物汁,比生吃蔬菜更容易摄入。

当然,对于高血压者,除了吃足蔬菜水果外,戒烟限酒,限制肥肉、油炸、西式点心、少吃或不吃刺激性食物,选择合适的运动都是必不可少的生活选择。

副船长~刘筱慧(国家二级公共营养师 大连营养师俱乐部培训部讲师 王兴国营养师特训班四期班主任 科普营养原创作者)

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