血糖高的人晚饭吃什么好？
夜晚由于身体新陈代谢率降低，糖原的分解利用也随之减少。摄入的热量不能及时转化和消耗，造成糖原贮积，使体内血糖浓度上升。特别是本身血糖高的朋友，胰岛功能损害对血糖就更加难以控制。所以血糖高的人晚饭吃得不对很容易引起血糖升高或低血糖出现。
有的朋友说："糖尿病人晚饭能不吃就不吃，不让血糖有上升的机会，实在不行就吃点蔬菜和水果。"不知道有多少糖友是抱着这样一种想法的？先不说行动上做不做得到，我们的身体是做不到的！糖尿病“三多一少”的症状中“吃得多”是不容忽视的。不吃会饿，吃少了也会饿，糖尿病人饥饿感更强。如果糖尿病人晚饭不吃或只吃蔬菜、水果，那么就很可能会导致夜间低血糖的出现！而凌晨时空腹血糖异常升高（假性空腹血糖升高，又叫苏木杰现象），病人看到血糖升高又加大药物剂量，夜间再出现低血糖，如此让疾病走入了一个可怕的恶性循环中。
那么血糖高的人晚饭吃什么好呢？其实糖友们都知道要控制饮食，但具体如何控制又很茫然。需根据糖尿病人的身高、体重、年龄、活动量等情况来确定热能需要量。
糖尿病人的进食需按照糖类、脂肪、蛋白质占总热量的比例分别为55%至65%、20%至30%和10%至15%的原则，计算糖类、脂肪、蛋白质的需要量。
主食的选用应根据糖类的需要量查食物成分表确定，蛋白质类副食的选用应根据蛋白质的需要量查食物成分表确定，食用油脂的确定应为脂肪的需要量减去主副食中脂肪含量；蔬菜的品种和数量可根据不同季节市场的供应情况，以及考虑与动物性食物和豆类制品配菜的需要确定。
实际应用当中，可将计算法与实物交换法结合使用，首先用计算法确定实物的需要量，然后用食物交换法确定食物种类及数量。
通过食物的同类互换，可以以一日食谱为模板，设计出一周一月的食谱。